CAVIAR DE ERIZO

En estas conservas encontrarás caviar de erizo de mar de primera calidad al natural y sal. Nada más. 

Los hombres del mar que sacan los erizos son buzos expertos y valientes. Se aventuran en las aguas del Atlántico y se sumergen a gran profundidad para extraerlos de los fondos rocosos. 

Los erizos se pescan de forma artesanal y sostenible, con instrumentos muy parecidos a rastrillos, sin afectar a ninguna otra especie. 

En estas conservas encontrarás caviar de erizo de mar de primera calidad al natural y sal. Nada más. 

Los hombres del mar que sacan los erizos son buzos expertos y valientes. Se aventuran en las aguas del Atlántico y se sumergen a gran profundidad para extraerlos de los fondos rocosos. 

Los erizos se pescan de forma artesanal y sostenible, con instrumentos muy parecidos a rastrillos, sin afectar a ninguna otra especie. 

Como reza el dicho popular (en el hemisferio norte), el mejor marisco se come en los meses con ‘R’, y esto sirve también para el erizo de mar. 

Durante los meses más fríos del año es cuando están más llenos y el sabor de las huevas es más intenso. Es ahí cuando procesamos la conserva para capturar el sabor tan delicioso en su mejor momento.

Las mujeres del mar que preparamos las conservas de erizos del mar al natural lo hacemos a mano. El proceso para sacar las huevas es bastante laborioso, hace falta tener experiencia y cuidado para conseguir sacar los corales enteros sin pincharse.

En cada erizo se encuentran cinco porciones de huevas, cinco lenguas dispuestas de forma que recuerda a las estrellas de mar. Son tan vistosas como nutritivas. Ese es el tesoro, el manjar que hace que todos los esfuerzos valgan la pena.

Las mujeres del mar que preparamos las conservas de erizos del mar al natural lo hacemos a mano. El proceso para sacar las huevas es bastante laborioso, hace falta tener experiencia y cuidado para conseguir sacar los corales enteros sin pincharse.

En cada erizo se encuentran cinco porciones de huevas, cinco lenguas dispuestas de forma que recuerda a las estrellas de mar. Son tan vistosas como nutritivas. Ese es el tesoro, el manjar que hace que todos los esfuerzos valgan la pena.

Cuando quieras celebrar o compartir un momento especial, echa mano de estas conservas de erizo de mar. Su sabor te dejará sin palabras.

¿Y su valor nutricional? ¡Sobresaliente! El erizo de mar no tiene apenas grasas, y sí vitaminas, proteínas de alta calidad, aminoácidos y minerales como hierro, fósforo, yodo y potasio. Te ayuda a prevenir la anemia, favorece tu circulación y cuida tu sistema nervioso.