VENTRÈCHE DE THON CLAIR
La ventrèche est la partie la plus savoureuse et la plus appréciée du thon. La conserver dans l’huile d’olive la rend encore plus juteuse et saine, car cela augmente sa teneur en oméga 3, si bénéfique pour la santé. Un véritable joyau gastronomique et nutritionnel!
origine
La ventrèche en conserve de Rosalita est élaborée avec du thon Yellowfin – à nageoires jaunes – pêché en Galice.
Nos marins utilisent des équipements de pêche traditionnels et durables, tels que la pêche à la senne, pour une pêche sélective et respectueuse des fonds marins.
origine
La ventrèche en conserve de Rosalita est élaborée avec du thon Yellowfin – à nageoires jaunes – pêché en Galice.
Nos marins utilisent des équipements de pêche traditionnels et durables, tels que la pêche à la senne, pour une pêche sélective et respectueuse des fonds marins.
Tradition
La pêche est pratiquée dans les villages de la côte galicienne depuis des siècles, génération après génération. C’est avant tout un style de vie, une façon de comprendre le monde. Voilà pourquoi la Galice est synonyme de poisson de qualité.
L’essence marinière de nos villages se respire dans l’odeur de poisson du port, dans notre paysage pittoresque avec des bateaux de toutes tailles, dans notre gastronomie…
Nos hommes sont des pêcheurs depuis toujours. Ce sont des hommes de la mer. Leur habileté dans l’utilisation d’équipements traditionnels empêche les animaux de souffrir lors de la capture, ce qui est essentiel pour s’assurer que le poisson reste tendre et juteux.
Tradition
La pêche est pratiquée dans les villages de la côte galicienne depuis des siècles, génération après génération. C’est avant tout un style de vie, une façon de comprendre le monde. Voilà pourquoi la Galice est synonyme de poisson de qualité.
L’essence marinière de nos villages se respire dans l’odeur de poisson du port, dans notre paysage pittoresque avec des bateaux de toutes tailles, dans notre gastronomie…
Nos hommes sont des pêcheurs depuis toujours. Ce sont des hommes de la mer. Leur habileté dans l’utilisation d’équipements traditionnels empêche les animaux de souffrir lors de la capture, ce qui est essentiel pour s’assurer que le poisson reste tendre et juteux.
Artisanat
La ventrèche est délicieuse, mais c’est aussi la partie la plus délicate du thon. C’est pourquoi nous la travaillons à la main.
Il faut de l’expérience et beaucoup de soin pour nettoyer les ventrèches et les disposer dans les récipients de manière à ce qu’ils conservent leur texture et leur apparence. Nous aimons faire ça!
Nous accordons un grand soin au remplissage des bocaux. Cela se voit dès son ouverture. Nous aimons imaginer que vous aurez l’eau à la bouche lorsque vous allez les déguster, et que vous pourrez vous vanter de leur qualité lorsque vous les verrez dans votre assiette.
Artisanat
La ventrèche est délicieuse, mais c’est aussi la partie la plus délicate du thon. C’est pourquoi nous la travaillons à la main.
Il faut de l’expérience et beaucoup de soin pour nettoyer les ventrèches et les disposer dans les récipients de manière à ce qu’ils conservent leur texture et leur apparence. Nous aimons faire ça!
Nous accordons un grand soin au remplissage des bocaux. Cela se voit dès son ouverture. Nous aimons imaginer que vous aurez l’eau à la bouche lorsque vous allez les déguster, et que vous pourrez vous vanter de leur qualité lorsque vous les verrez dans votre assiette.
UNE SAVEUR
QUI NOURRIT
Le thon clair a une texture douce et est plus savoureux que les autres espèces. Surtout la ventrèche, avec sa chair laminée sans arête, au goût exquis et délicat.
Elle est délicieuse, nourrissante et saine. Saviez-vous que le poisson en conserve a la même teneur en vitamines et minéraux que le poisson frais? Non? Et bien c’est le cas!
La ventrèche vous apporte des vitamines B2, B3, B6, B12, D et E, et des minéraux tels que le fer, le magnésium, le potassium, le phosphore et l’iode, ainsi que des acides gras oméga 3 et oméga 6. Un coup de pouce nutritionnel!
Parmi ses bienfaits pour la santé, la ventrèche aide à réduire le cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires. Elle améliore également le fonctionnement du système immunitaire et est l’un des aliments préférés des athlètes, car il contient peu de calories, mais de nombreuses protéines.
UNE SAVEUR
QUI NOURRIT
Le thon clair a une texture douce et est plus savoureux que les autres espèces. Surtout la ventrèche, avec sa chair laminée sans arête, au goût exquis et délicat.
Elle est délicieuse, nourrissante et saine. Saviez-vous que le poisson en conserve a la même teneur en vitamines et minéraux que le poisson frais? Non? Et bien c’est le cas!
La ventrèche vous apporte des vitamines B2, B3, B6, B12, D et E, et des minéraux tels que le fer, le magnésium, le potassium, le phosphore et l’iode, ainsi que des acides gras oméga 3 et oméga 6. Un coup de pouce nutritionnel!
Parmi ses bienfaits pour la santé, la ventrèche aide à réduire le cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires. Elle améliore également le fonctionnement du système immunitaire et est l’un des aliments préférés des athlètes, car il contient peu de calories, mais de nombreuses protéines.
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