VENTRESCA DE BONITO
¡De lo bueno, lo mejor! La ventresca de bonito es uno de los manjares más deliciosos del mar, además de ser supernutritiva. La traemos hasta tu mesa en filetes enteros y limpios, en aceite de oliva refinado de gran calidad. ¡Lo que se dice un producto premium!
origen
Nuestros hombres del mar pescan el bonito con cañas y cebo vivo, pieza a pieza. Ellos conocen bien su trabajo, la experiencia les dice lo que tienen que hacer. Además de ser sostenible y tradicional, este arte de pesca les permite seleccionar una a una las mejores piezas.
El bonito es muy importante para nuestra flota, pero lo más importante es el mar. El mar es nuestro sustento, por eso es vital para los hombres y las mujeres del mar cuidarlo y respetarlo. Pescar con caña es la forma de conseguir los bonitos sin dañar a ninguna otra especie.
origen
Nuestros hombres del mar pescan el bonito con cañas y cebo vivo, pieza a pieza. Ellos conocen bien su trabajo, la experiencia les dice lo que tienen que hacer. Además de ser sostenible y tradicional, este arte de pesca les permite seleccionar una a una las mejores piezas.
El bonito es muy importante para nuestra flota, pero lo más importante es el mar. El mar es nuestro sustento, por eso es vital para los hombres y las mujeres del mar cuidarlo y respetarlo. Pescar con caña es la forma de conseguir los bonitos sin dañar a ninguna otra especie.
Tradición
En verano, las lonjas se llenan de magníficas piezas de bonito, rey indiscutible de la temporada en la costa de Vizcaya. Es su mejor momento de tersura y calidad, ¡hay que aprovecharlo! No se puede permitir que se desperdicie ni un gramo de un tesoro como este, y eso aquí lo sabemos bien.
Desde hace más de un siglo, durante la temporada del bonito, la actividad se vuelve frenética en la zona. No hay una sola mujer del mar que no esté trabajando, y todas las manos expertas son necesarias.
La tradición conservera hace que sea posible disfrutar del bonito durante todo el año, ¡y sin tener que cocinar!
Tradición
En verano, las lonjas se llenan de magníficas piezas de bonito, rey indiscutible de la temporada en la costa de Vizcaya. Es su mejor momento de tersura y calidad, ¡hay que aprovecharlo! No se puede permitir que se desperdicie ni un gramo de un tesoro como este, y eso aquí lo sabemos bien.
Desde hace más de un siglo, durante la temporada del bonito, la actividad se vuelve frenética en la zona. No hay una sola mujer del mar que no esté trabajando, y todas las manos expertas son necesarias.
La tradición conservera hace que sea posible disfrutar del bonito durante todo el año, ¡y sin tener que cocinar!
Artesanía
Desde hace más de un siglo seguimos los mismos procedimientos para poner en tu mesa bonito en aceite de la mejor calidad.
Si nos hicieran una foto y la comparasen con otra de aquí sacada hace cincuenta años, habría muy pocas diferencias. Quizá solo en las ropas, en la forma de vestir. Las modas cambian, pero seguimos pelando, limpiando y embotando el pescado de la misma manera: a mano.
Las que trabajamos un producto tan especial como la ventresca ponemos todo el esmero. Sabemos que, al cuidar cada porción de ventresca, estamos cuidando nuestro producto, y también su merecida fama de manjar de gran sabor y calidad nutricional.
Artesanía
Desde hace más de un siglo seguimos los mismos procedimientos para poner en tu mesa bonito en aceite de la mejor calidad.
Si nos hicieran una foto y la comparasen con otra de aquí sacada hace cincuenta años, habría muy pocas diferencias. Quizá solo en las ropas, en la forma de vestir. Las modas cambian, pero seguimos pelando, limpiando y embotando el pescado de la misma manera: a mano.
Las que trabajamos un producto tan especial como la ventresca ponemos todo el esmero. Sabemos que, al cuidar cada porción de ventresca, estamos cuidando nuestro producto, y también su merecida fama de manjar de gran sabor y calidad nutricional.
Sabor que
alimenta
Una textura tierna y un sabor extraordinario. ¿Se puede pedir más? Sí. La ventresca de bonito en aceite es también aliada de tu salud.
Te ayuda a reducir el nivel de grasa en la sangre y, por lo tanto, a que disminuya el riesgo de problemas cardiovasculares. Además tiene un montón de proteínas y minerales que previenen anemias y mantienen los huesos fuertes.
No importa tu edad ni si eres hombre o mujer: la ventresca de bonito en aceite te aporta un montón de beneficios. Si te gusta cuidar lo que coméis tú y los tuyos, este producto no puede faltar en tu despensa.
Sabor que
alimenta
Una textura tierna y un sabor extraordinario. ¿Se puede pedir más? Sí. La ventresca de bonito en aceite es también aliada de tu salud.
Te ayuda a reducir el nivel de grasa en la sangre y, por lo tanto, a que disminuya el riesgo de problemas cardiovasculares. Además tiene un montón de proteínas y minerales que previenen anemias y mantienen los huesos fuertes.
No importa tu edad ni si eres hombre o mujer: la ventresca de bonito en aceite te aporta un montón de beneficios. Si te gusta cuidar lo que coméis tú y los tuyos, este producto no puede faltar en tu despensa.